Descrizione
Porchetta Casareccia cod. sal. 177
Tronchetto di porchetta cotta lentamente per 7 -8 ore a legna, preparata con carni locali di prima qualità e spezie. La nascita della porchetta viene fatta risalire agli Etruschi, altre fonti inoltre attestano che i Romani conoscevano un processo simile a quello oggi applicato per la produzione della porchetta; ciò testimonia che da secoli la porchetta è un vanto e una tradizione di tutto il centro Italia, in primis del Lazio e della Toscana dove viene prodotta. La porchetta si può consumare sia calda che fredda, tagliata a fette come secondo piatto, oppure come imbottitura per panini.
Pezzatura |
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da 7/10 kg |
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NUTRITIONAL FACTS (Average values) |
per 100g |
VALORI NUTRIZIONALI (Valori medi) |
per 100g |
NÄHRWERTANGABEN (Durchschnitswerte) |
pro 100g |
Valore energetico / Energy Value / Energiegehalt |
962 kJ 231kcal |
Grassi / Fats / Fett |
16 g |
di cui Acidi Grassi Saturi / of which Saturated
Fatty Acids / davon gesättigte Fettsäuren |
6,2 g |
Carboidrati / Carbohydrates / Kohlenhydrate |
1,4 g |
di cui Zuccheri / of which Sugar / davon Zucker |
0,7 g |
Proteine / Proteins / Eiweiß |
21 g |
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