Descrizione
Questo Pecorino si caratterizza per la sua inconfondibile forma cilindrica con scalzo dritto. La crosta e la pasta al suo interno sono di un color paglierino chiaro. L’odore e l’aroma ricordano il latte fresco e lo yogurt con un retrogusto erbaceo. Questo Pecorino è facilmente utilizzabile in qualsiasi piatto.
INGREDIENTI: LATTE ovino, sale, caglio, fermenti lattici. Da conservarsi tra +2°/+10° C.
| Forma |
Circolare |
| Dimensioni |
Ø 18 cm – scalzo 9 cm ca. |
| Peso |
Kg 1,500/1,800 ca |
| Pasta |
Compatta, bianca o leggermente paglierina |
| Sapore |
gusto delicato e fresco. |
| Stagionatura |
30/40 gg ca. |
| NUTRITIONAL FACTS (Average values) |
per 100g |
| VALORI NUTRIZIONALI (Valori medi) |
per 100g |
| NÄHRWERTANGABEN (Durchschnitswerte) |
pro 100g |
| Valore energetico / Energy Value / Energiegehalt |
1369,2 kJ 330,1kcal |
| Grassi / Fats / Fett |
27,1g |
di cui Acidi Grassi Saturi / of which Saturated
Fatty Acids / davon gesättigte Fettsäuren |
15,9g |
| Carboidrati / Carbohydrates / Kohlenhydrate |
1,2g |
| di cui Zuccheri / of which Sugar / davon Zucker |
1,2g |
| Proteine / Proteins / Eiweiß |
20,4g |
