Descrizione
Formaggio a pasta bianca, tenero ed elastico il “fresco Maremma” ha una buccia fine quasi inesistente. Di color bianco brillante si presenta con una struttura fragile, morbida e delicata. Gli aromi giovani ricordano i campi verdi primaverili. Fresco e dolce si scioglie deliziosamente in bocca, suggerendo, durante il suo assaggio, di gustarne un’altra fetta.
Consumatelo da solo con un filo d’olio extra vergine d’oliva o per guarnire sontuosi sandwich, panini, focacce e insalate.
INGREDIENTI: LATTE vaccino e ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici.
| Forma |
Circolare |
| Dimensioni |
Ø 10 cm ca – SCALZO 7 cm ca |
| Peso |
Kg 0,600 ca |
| Pasta |
Compatta, bianca o leggermente paglierina |
| Sapore |
Gradevole, fresco, gusto delicato |
| Stagionatura |
20/30 gg ca. |
| NUTRITIONAL FACTS (Average values) |
per 100g |
| VALORI NUTRIZIONALI (Valori medi) |
per 100g |
| NÄHRWERTANGABEN (Durchschnitswerte) |
pro 100g |
| Valore energetico / Energy Value / Energiegehalt |
1430 kJ 345kcal |
di cui Acidi Grassi Saturi / of which Saturated
Fatty Acids / davon gesättigte Fettsäuren |
20g |
| Carboidrati / Carbohydrates / Kohlenhydrate |
0,0g |
| di cui Zuccheri / of which Sugar / davon Zucker |
0,0g |
| Proteine / Proteins / Eiweiß |
21g |
