Descrizione
Capocollo Toscano cod. sal. 064
Capocollo di suino, stagionato alla toscana con carni accuratamente scelte. Di intenso profumo, si presenta con parti di magro di un colore bordeaux scuro alternate a quelle di grasso di un delicato color cipria. Il sapore equilibrato e gustoso è dovuto agli aromi che vengono utilizzati in fase di salatura. Confezionato intero o a metà sottovuoto, in carta paglia/gialla. Conservazione e trasporto a 0/8°C.
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| Pezzatura | |
|---|---|
| 0,6 e 0,8 Kg |
