L’allevamento, il caseificio, e lavorazione carni di Casa del Corto, Siena
Nei 120 Ettari dell’Azienda Agricola, dalla Val di Paglia alle pendici del Monte Amiata, espressione di una Toscana autentica all’origine di grandi sapori e grandi valori. Con il latte di alta qualità di questo allevamento di mucche razza “Frisona” vengono prodotti: Yogurt al naturale con aggiunta di solo miele, Ricotta Amiatina, Mozzarella fior di latte, Cacio Freschissimo, Cacio di Grotta, Stracchino, tutti prodotti da agricoltura integrata, riconoscibili dal marchio Agriqualità rilasciato dalla Regione Toscana.
Da questi allevamenti di razza “Frisona” Italiana selezione Nord America, si ottiene un latte di altissima qualità che ha avuto il riconoscimento della “farfallina” simbolo del marchio Regione Toscana “Agriqualità”.
Le nostre carni Agriqualita’
Le nostre carni provengono da un ambiente naturale unico, curato con amore, dove gli animali vivono liberi e si nutrono dei nostri foraggi, dove si coniuga il mantenimento della tradizione con la continua ricerca del miglioramento qualitativo: i nostri allevamenti.
Grazie al continuo impegno quotidiano di Allevatori e Agronomi, potete assaggiare ogni giorno l’autentica qualità Toscana che ci contraddistingue.
