Porchetta Casareccia
cod. sal. 177

Descrizione

Porchetta Casareccia cod. sal. 177

Tronchetto di porchetta cotta lentamente per 7 -8 ore a legna, preparata con carni locali di prima qualità e spezie. La nascita della porchetta viene fatta risalire agli Etruschi, altre fonti inoltre attestano che i Romani conoscevano un processo simile a quello oggi applicato per la produzione della porchetta; ciò testimonia che da secoli la porchetta è un vanto e una tradizione di tutto il centro Italia, in primis del Lazio e della Toscana dove viene prodotta. La porchetta si può consumare sia calda che fredda, tagliata a fette come secondo piatto, oppure come imbottitura per panini. 

 

Pezzatura  
da 7/10 kg  
NUTRITIONAL FACTS (Average values) per 100g
VALORI NUTRIZIONALI (Valori medi) per 100g
NÄHRWERTANGABEN (Durchschnitswerte) pro 100g

Valore energetico / Energy Value / Energiegehalt 962 kJ 231kcal

Grassi / Fats / Fett 16 g

di cui Acidi Grassi Saturi / of which Saturated
Fatty Acids / davon gesättigte Fettsäuren  
 6,2 g

Carboidrati / Carbohydrates / Kohlenhydrate 1,4 g

di cui Zuccheri / of which Sugar / davon Zucker 0,7 g

Proteine / Proteins / Eiweiß  21 g

Sale / Salt / Salz 2,9 g