Imperatore Gran Riserva stagionato in Grotta Form 472

Descrizione

L’ Imperatore Gran Riserva è un formaggio di color bruno chiaro stagionato in grotta di montagna per 5/6 mesi. Prodotto con latte di pecora ha una struttura compatta a pasta friabile di color giallo paglierino. L’aroma che si presenta al taglio è sfarzoso e invade il naso fino a farci percepire, prima dell’assaggio, il suo gusto pieno, intenso, con inconfondibili note dolci di frutta secca e delicate di noci tostate.
Buono da solo e ottimo in compagnia di confetture di pomodori verdi, peperoni, cipolla rossa, o, per rimanere nel  più classico degli accostamenti, con miele di castagno. Abbinatelo con vini rossi robusti, bianchi strutturati o birre importanti.

INGREDIENTI: LATTE ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici. Stagionato in grotta. 

Forma Circolare
Dimensioni Ø 18 cm – scalzo 9 cm ca.
Peso Kg 2,700 ca
Pasta Compatta, bianca o giallo paglierino
Sapore Gradevole, pieno e saporito, forte e intenso
Stagionatura 5 mesi ca. 

 



NUTRITIONAL FACTS (Average values) per 100g
VALORI NUTRIZIONALI (Valori medi) per 100g
NÄHRWERTANGABEN (Durchschnitswerte) pro 100g

Valore energetico / Energy Value / Energiegehalt 1583,9 kJ 381,9kcal

Grassi / Fats / Fett 31,2g

di cui Acidi Grassi Saturi / of which Saturated
Fatty Acids / davon gesättigte Fettsäuren  
 18,7g

Carboidrati / Carbohydrates / Kohlenhydrate 0,4g

di cui Zuccheri / of which Sugar / davon Zucker 0,4g

Proteine / Proteins / Eiweiß  24,8g

Sale / Salt / Salz 1,7g