Fresco della Maremma


Categoria:

Descrizione

Formaggio a pasta bianca, tenero ed elastico il “fresco della Maremma” ha una buccia fine quasi inesistente. Di color bianco brillante si presenta con una struttura fragile, morbida e delicata. Gli aromi giovani ricordano i campi verdi primaverili. Fresco e dolce si scioglie deliziosamente in bocca, suggerendo, durante il suo assaggio, di gustarne un’altra fetta.
Consumatelo da solo con un filo d’olio extra vergine d’oliva o per guarnire sontuosi sandwich, panini, focacce e insalate. 

INGREDIENTI: LATTE vaccino e ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici. 

Forma Circolare
Dimensioni Ø 10 cm ca – SCALZO 7 cm ca
Peso Kg 0,600 ca
Pasta Compatta, bianca o leggermente paglierina
Sapore Gradevole, fresco, gusto delicato
Stagionatura  20/30 gg ca.

 



NUTRITIONAL FACTS (Average values) per 100g
VALORI NUTRIZIONALI (Valori medi) per 100g
NÄHRWERTANGABEN (Durchschnitswerte) pro 100g

Valore energetico / Energy Value / Energiegehalt 1430 kJ 345kcal

Grassi / Fats / Fett 29g

di cui Acidi Grassi Saturi / of which Saturated
Fatty Acids / davon gesättigte Fettsäuren  
 20g

Carboidrati / Carbohydrates / Kohlenhydrate 0,0g

di cui Zuccheri / of which Sugar / davon Zucker 0,0g

Proteine / Proteins / Eiweiß  21g

Sale / Salt / Salz 1,4g