Caprino della Maremma Form 486

Descrizione

Il formaggio di capra, ancor prima di quello di pecora e di mucca, è forse il più antico ad essere stato prodotto. Importantissimo nell’alimentazione umana, sta riguadagnando il prestigio perduto negli ultimi anni grazie soprattutto alla sua alta digeribilità e alle sue eccellenti qualità nutrizionali. Il formaggio di capra infatti contiene più ferro e calcio rispetto agli altri prodotti caseari a base di latte vaccino ed è ben accettato da chi è intollerante alle proteine del latte di mucca.
Questo formaggio, per il suo delicato aroma caprino, trova la sua massima espressione mangiato fresco a temperatura ambiente. La sua crosta sottile bianca paglierino racchiude in se una struttura elastica con piccole occhiature.
Assaporatelo in qualsiasi momento della giornata, da solo come stuzzicante snack, per scoprire ogni sua sfumatura oppure accompagnato con pane fresco tostato, o mescolato in divertenti antipasti con aggiunta di crostini e verdure di stagione. Abbinatelo con vino bianco o con birra fresca.

INGREDIENTI: LATTE di capra pastorizzato, sale, fermenti lattici, caglio Vegetale.  Conservare in frigorifero a +2°/+6°C

Forma Circolare
Dimensioni Ø 15 cm – scalzo 7 cm ca. 
Peso Kg 1,100/1,500 ca.
Pasta Compatta, bianca o leggermente paglierina
Sapore Gradevole, pieno leggermente saporito
Stagionatura 30/40 gg. ca.

 



NUTRITIONAL FACTS (Average values) per 100g
VALORI NUTRIZIONALI (Valori medi) per 100g
NÄHRWERTANGABEN (Durchschnitswerte) pro 100g

Valore energetico / Energy Value / Energiegehalt 1444 kJ 348kcal

Grassi / Fats / Fett 28g

di cui Acidi Grassi Saturi / of which Saturated
Fatty Acids / davon gesättigte Fettsäuren  
 19g

Carboidrati / Carbohydrates / Kohlenhydrate 0,5g

di cui Zuccheri / of which Sugar / davon Zucker 0,5g

Proteine / Proteins / Eiweiß  24g

Sale / Salt / Salz 1,4g