Cacio stagionato in Grotta dell’Amiata Agriqualità

Descrizione

Il più grande formaggio prodotto dal nostro Caseificio, racchiude in se tutta la tradizione e l’esperienza. Prodotto con latte di mucca di Alta Qualità possiede un bilanciamento perfetto fra struttura e sapore. La stagionatura in grotta naturale con un altissimo tasso di umidità crea a questo formaggio un sapore unico e allo stesso tempo morbido al palato sviluppando così una complessità aromatica più intensa. La crosta al naturale è trattata con olio extra vergine di oliva, ha una pasta paglierina, leggermente occhiata con un dolce aroma di latte che richiama sentori di note erbose di profumati pascoli primaverili.
Delizioso come snack con frutta fresca, sbriciolato e fuso sulla piastra, generoso da utilizzare negli antipasti con l’aggiunta di salumi toscani o come nota di dolcezza in ricche insalate. Abbinatelo a un vino bianco frizzante. 

 

Linea Prodotto Formaggio di mucca
Ingredienti Prodotto con LATTE AGRIQUALITÀ di mucca pastorizzato, sale, caglio.
Forma Circolare
Dimensioni Ø 20 cm – scalzo 9 cm ca
Peso Kg 1,500 ca.
Pasta Compatta, bianca o leggermente paglierina
Sapore Gradevole, pieno e saporito
Stagionatura 3/6 mesi

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NUTRITIONAL FACTS (Average values) per 100g
VALORI NUTRIZIONALI (Valori medi) per 100g
NÄHRWERTANGABEN (Durchschnitswerte) pro 100g

Valore energetico / Energy Value / Energiegehalt 1510 kJ 364kcal

Grassi / Fats / Fett 26g

di cui Acidi Grassi Saturi / of which Saturated
Fatty Acids / davon gesättigte Fettsäuren  
 20g

Carboidrati / Carbohydrates / Kohlenhydrate 0,7g

di cui Zuccheri / of which Sugar / davon Zucker 0,6g

Proteine / Proteins / Eiweiß  25g

Sodio / Sodium / Natrium 0,66g

Sale / Salt / Salz 1,6g